Variedad de uva

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Tempranillo    

Diese aus La Rioja stammende Traube ist als eine der besten roten Sorten unseres Landes anerkannt und ist die Basis für die meisten unserer Weine.
Die aus der Sorte Tempranillo hergestellten Weine sind sehr ausgeglichen im Alkoholgrad, der Farbe und Säure. Ihr offener Geschmack, sanft und fruchtig, entfaltet sich samtartig, wenn er älter wird.

Garnacha

Eine reiche Traube im Extrakt mit einer guten Alkoholabstufung. Man kombiniert sie mit der Tempranillo bei der Produktion der klassischen Weine. Aus der Garnacha erhält man sehr interessante und ausgewogene Produkte.

Graciano

Dies ist eine rote Sorte aus Rioja und Navarra, die wir zur Herstellung einiger renommierter Rotweine verwenden wie dem erlesenen Martín Cendoya.
Sie bringt Säure, Polyphenolgehalt und ein besonders intensives Aroma.

Mazuelo

Diese Sorte wird kombiniert mit der Tempranillo in einigen unserer besten Rotweine, bei denen Martín Cendoya hervorsticht.
Sie hat einen hohen Säuregehalt, eine stabile Farbe und trägt Gerbstoffe bei.

Cabernet Sauvignon

Sie gilt als die internationalste Traube. Sie verarbeiten wir zu dynamischen Weinen mit städtischem Charakter wie Kame Tinto und Mercedes Egunon Cabernet Sauvignon. Ihre Farbe ist intensiv rot und der Wein ist charakterisiert durch kräftige Gerbstoffe und einem Aroma aus Beeren, Trüffel und Kaffee.

Shiraz

Auch bekannt als Syrah bringt diese Sorte ein Aroma wilder Früchte und Veilchen im Kame Tinto und dem Mercedes Egunon Shiraz Tempranillo. Sie hat besondere Untertöne und verleiht dem Weine eine intensive und tiefe Farbe.

Malvasía

Dies ist eine sehr aromatische Sorte. Wir verwenden sie für Weißweine wie unseren Martín Cendoya Malvasía. Das Ergebnis ist ein sehr interessanter Wein, fruchtig, füllig und von großer aromatischer Intensität.

Sauvignon Blanc

Aus dieser weißen Traube erhält man elegante, delikate und sehr aromatische Weine. Unser Mercedes Egunon Sauvignon Blanc ist ein gutes Beispiel hierfür. Sie sticht heraus durch ein zitrusartiges Aroma mit einem leicht blumigen Hauch.

Macabeo/Viura

Mit dieser weißen und leicht sauren Sorte stellen wir Weine wie unseren Kame Blanco und Reinares Blanco her. Frisches Aroma mit blumigen und fruchtigen Noten charakterisiert den aus dieser Traube hergestellten Wein.