Garnacha Blanca 2019

garnacha blanca 2019

Garnacha Blanca 2019

Origen: Rioja DOCa

garnacha blanca 100%
5 meses en barrica nueva de roble francés.
  8º C
Alc. 13,5% Vol.

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Viticultura:

La garnacha blanca es la variedad menos cultivada en Rioja y a su vez de las más antiguas, perdió su protagonismo a favor de las tintas. De brotación precoz y con pequeños racimos de maduración lenta, produce mostos y vinos extraordinariamente aromáticos, con una notable acidez que le confiere un gran potencial de guarda.

Detalle de la añada: 2019 – Excelente
Escaso vigor en el viñedo, que se traduce en una cosecha muy corta en producción, racimos pequeños y uvas de menor tamaño, maximizándose así la calidad.
El rendimiento de esta campaña está condicionado por:
– Sequía, bajo peso del racimo y pequeño tamaño de las bayas. Las lluvias se dieron justo en los momentos óptimos,
– Fuerte calor y saltos térmicos en época de floración-cuajado, observándose corrimiento de los racimos
Esta alineación de factores, junto con el sobresaliente estado sanitario, por las extraordinarias condiciones meteorologías tenidas a lo largo de la vendimia y muy especialmente durante el mes de octubre, hicieron una añada única.
La vendimia se realiza de manera escalonada y tranquila, acorde a los necesarios parámetros de calidad.
Vinos equilibrados con gran intensidad aromática y muy buena extracción de color.

Vinicultura:

Maceración prefermentativa en frío, prensado suave. Desfangado por flotación. Fermentación alcohólica en barrica a 14 °C máximo, lías en suspensión, batonnage semanal.

Color: Dorado.
Nariz: Potente aroma floral (rosa blanca, tilo, azahar, manzanilla) sobre fondo de finos tostados dulces y clavo.
Boca: Notable acidez elegante que le proporciona un equilibrio sorprendente con la fruta, dejando una muy grata persistencia que invita a seguir degustándolo. Ideal para maridaje.

GUÍA PEÑIN: 89 PUNTOS
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En todas las ediciones no presentamos todos los vinos ni siempre los mismos.

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