Maceración Carbónica 2020

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Maceración Carbónica 2020

Origen: DOCa Rioja
             Rioja Alavesa

tempranillo 100%
  12º C
Alc. 13,5% Vol.

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Viticultura:
La mayoría de las uvas son vendimiadas en Labastida, Rioja Alavesa.

La añada: 2020 – MUY BUENA.
El calor sofocante del verano duró precisamente hasta mediados de septiembre, así que pudimos tener una vendimia de otoño, como las de antaño, la típica de Rioja: grandes diferencias térmicas entre el día y la noche e incluso muy fría, con viento Norte. Llegamos a recoger uva a 6 grados. Este frio ha hecho que la maduración haya sido de las mejores de los últimos años, uvas con mucho color, muy equilibradas en grado, acidez y taninos sorprendentemente suaves. Un año para macerar largamente los vinos sin extraer astringencia ni verdores.

Vinicultura:

Los racimos se depositan enteros en los depósitos. Desde el interior del grano y gracias a la fermentación natural se extraen los aromas y el color del hollejo. La prensa de los racimos completa la fermentación alcohólica del vino.

Apto para el consumo vegano.

Color: Violáceo.
Nariz: Aromas intensas, con características de fruta roja , regaliz, violeta y gominola.
Boca: Fresco, goloso, frutal.

Añadas anteriores:
EL CONSEJO REGULADOR DE RIOJA: VINO INSTITUCIONAL DE LA DOCA RIOJA (Añada 2019 )
EL AYUTAMIENTO DE LAGUARDIA: VINO INSTITUCIONAL (Añada 2019)
EL CONSEJO REGULADOR DE RIOJA: VINO INSTITUCIONAL DE LA DOCA RIOJA (Añada 2017)
ABRA: GOLD (Añada 2015)

En todas las ediciones no presentamos todos los vinos ni siempre los mismos.

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