Maceración Carbónica 2023

Maceración Carbónica 2023

Origen: DOCa Rioja
             Rioja Alavesa

tempranillo 100%
  12º C
Alc. 13,5% Vol.

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Viticultura:
La mayoría de las uvas son vendimiadas en Labastida, Rioja Alavesa.

La añada: 2023 – MUY BUENA

Esta cosecha vale por dos! El trabajo ha sido muy intenso, por las cambios metereológicos y por la duración de la vendimia, mes y medio.

La primavera muy lluviosa dio paso a un verano extremadamente seco y cálido. Una semana de agosto con temperaturas extremas retrasó la maduración.

Comenzamos la vendimia el 28 de agosto con las variedades más tempranas, Sauvignon Blanc y Garnacha blanca. La lluvia abundante de principios de septiembre nos detuvo 15 días a la espera de parámetros madurativos óptimos. El calor aconsejó madrugar para cortar la uva al fresco, reducir las jornadas, y afrontar sin prisa una vendimia que acabó el 9 de septiembre.

Los vinos 2023 tienen un color vivo, son muy aromáticos, muy agradables y redondos, y de graduación inferior a los 2022.

Vinicultura:

Los racimos se depositan enteros en los depósitos. Desde el interior del grano y gracias a la fermentación natural se extraen los aromas y el color del hollejo. La prensa de los racimos completa la fermentación alcohólica del vino.

Apto para el consumo vegano.

Color: Violáceo.
Nariz: Aromas intensas, con características de fruta roja , regaliz, violeta y gominola.
Boca: Fresco, goloso, frutal.

Añadas anteriores:

EL CONSEJO REGULADOR DE RIOJA: VINO INSTITUCIONAL DE LA DOCA RIOJA (Añada 2021)
EL CONSEJO REGULADOR DE RIOJA: VINO INSTITUCIONAL DE LA DOCA RIOJA (Añada 2019)
EL AYUNTAMIENTO DE LAGUARDIA: VINO INSTITUCIONAL (Añada 2019)
EL CONSEJO REGULADOR DE RIOJA: VINO INSTITUCIONAL DE LA DOCA RIOJA (Añada 2017)
ABRA: GOLD (Añada 2015)

En todas las ediciones no presentamos todos los vinos ni siempre los mismos.

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