Maturana 2017

Tinta maturana Rioja comprar online

Maturana 2017

Origen: Rioja DOCa

maturana 100%
6 meses en barrica de roble americano de segundo vino.
  4 meses
  14º C
Alc. 15% Vol.

Descargar PDF | Download PDF

Descargar Imágenes 

Viticultura:

Maturana “la cabernet riojana”. Al no cultivarse en ningún otro lugar del mundo, resulta muy interesante para aumentar la originalidad, diferenciación y diversidad de los vinos. Es de brotación muy tardía y sin embargo, su ciclo vegetativo es corto y alcanza la madurez rápidamente. Sensible a la botritis, no suele verse afectada ya que su recolección puede darse incluso antes que las variedades blancas más tempranas.

Sus bayas y racimos son pequeños, la mitad que los del tempranillo. La vendimia es costosa en tiempo y muy delicada. Se recoge con más de 14 grados para una maduración óptima.

Las uvas provienen de la finca ¨Chillarán¨(Altitud 480m), de Labastida, una de las zonas más nobles de Rioja Alavesa. Tiene un entorno precioso, con una exposición solar perfecta, al resguardo de los vientos fríos del norte. La variedad maturana tinta es muy vigorosa, agradece suelos con poca humedad y buen drenaje, Chillarán cumple perfectamente estas condiciones.

Detalle de la añada: 2017 – Se espera que va a ser MUY BUENA

Vinicultura:

La acidez es un factor clave. Esta uva absorbe mucho potasio (es frecuente ver esta carencia en la hoja, en la fase de maduración), por lo que la caída de la acidez en fermentación es importante (pH elevado), dando vinos de persistencia larga y muy amables de beber.

La crianza de 6 meses en barricas americanas nuevas ensalza las características varietales sin aportar exceso de notas tostadas respetando así la variedad.

Da vinos muy potentes: de tremendo color rojo violeta por su elevado contenido polifenólico; muy aromáticos, con aroma inconfundible de pimentón, pimienta negra (pirazinas), notas herbáceas y balsámicas, similares a variedades francesas, características organolépticas diferenciadas consideradas de alta calidad. En boca es muy suave, aporta taninos sorprendentemente redondos.

Color: Morado profundo.
Nariz: Fruta negra (arándano…), especias (pimienta blanca…), herbáceo (hoja de grosella negra), vainilla, coco.
Boca: Sorpresivo en boca: suave y redondo.

GUIA GOURMETS: 91 puntos
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES: SILVER
IWC: 91 puntos + SILVER

Añadas anteriores:
THE DRINKS BUSINESS: RIOJA MASTER- BRONZE (Añada 2016)

En todas las ediciones no presentamos todos los vinos ni siempre los mismos.

Cerrar
Registrarse
Cerrar
Carro (0)

No hay productos en el carrito. No hay productos en el carrito.