Viticultura:
Viñedo de fincas muy viejas. Tipo de suelo: Arcillo calcárea.

Detalle de la añada : 2017-MUY BUENA Muy baja producción debido a la gran helada tardía del 28 de abril. El ciclo venía adelantado además 15 días, por lo que los daños se produjeron en las inflorescencias, mermando mucho la producción. La sequía continua no ayudó a mejorar la situación vegetativa.

Excelente añada de enorme calidad. Maduración equilibrada y salud excepcional. Dulzura.

Total ausencia de plagas o enfermedades gracias al intenso calor y ausencia de precipitaciones.

Maduración muy lenta y desigual, realizándose una vendimia muy selectiva en los viñedos. Se comenzó el 18 de septiembre.

Vinos de una graduación media ligeramente superior a la del año anterior, de mucho color y de larga guarda.

Vinicultura:

Seleccionar las uvas.
La uva despalillada y estrujada fermenta 10 días a temperatura controlada.
Fermentación maloláctica en barrica.
Battonage periódicamente.
Durante la crianza en barrica se realizan trasiegos periódicos para forzar la limpieza.
No se clarifica ni filtra antes de embotellar.

Color: Cereza vivo, ribete granate.
Nariz: Alta intensidad de aromas, con característica de fruta negra muy madura (arándano, grosella negra…), floral, vainilla, coco, madera tostada y nuez, notas minerales…
Boca: Elegante y equilibrado. Taninos sedosos y maduros . Regusto largo y agradable.

WINE ENTHUSIAST: 90 puntos

Añadas anteriores:
GUÍA PEÑÍN: 90 puntos (Añada 2016)
MUNDUS VINI: GOLD (Añada 2016)
DECANTER: 93 puntos, SILVER (Añada 2016)
THE DRINKS BUSINESS: SILVER (Añada 2015)
GUÍA PEÑÍN: 90 puntos (Añada 2014)
GUÍA REPSOL: 91 puntos (Añada 2013)
GUÍA PEÑÍN: 90 puntos (Añada 2012)

En todas las ediciones no presentamos todos los vinos ni siempre los mismos.