Viticultura:
Viñedo de fincas muy viejas. Tipo de suelo: Arcillo calcárea.

Detalle de la añada :

2018-BUENA

El ciclo vegetativo se caracterizó por las abundantes precipitaciones registradas durante el invierno y la primavera de 2018, que propiciaron una excelente situación del viñedo durante los primeros meses del ciclo.  La brotación tuvo un retraso de 20 días sobre la campaña anterior y una semana sobre la media habitual.

Las lluvias continuaron hasta bien entrado julio y junto a las altas temperaturas de la época, crearon una continua amenaza por mildiu. A partir de entonces el tiempo cambió a seco y soleado hasta el final de la vendimia.

La gran disponibilidad de agua por parte de la planta originaron mayor peso medio de la baya y un diámetro superior al habitual, con unos rendimientos altos.

Los vinos obtenidos tuvieron una menor graduación alcohólica que años atrás (13º)  y fueron más ligeros.

Vinicultura:

Seleccionar las uvas.
La uva despalillada y estrujada fermenta 10 días a temperatura controlada.
Fermentación maloláctica en barrica.
Battonage periódicamente.
Durante la crianza en barrica se realizan trasiegos periódicos para forzar la limpieza.
No se clarifica ni filtra antes de embotellar.

Color: Cereza vivo, ribete granate.
Nariz: Alta intensidad de aromas, con característica de fruta negra muy madura (arándano, grosella negra…), floral, vainilla, coco, madera tostada y nuez, notas minerales…
Boca: Elegante y equilibrado. Taninos sedosos y maduros . Regusto largo y agradable.

JAMES SUCKLING: 91 puntos
MUNDUS VINI: SILVER

Añadas anteriores:

WINE ENTHUSIAST: 90 puntos(Añada 2017)
DECANTER: BRONZE(Añada 2017)
GUÍA PEÑÍN: 90 puntos (Añada 2016)
MUNDUS VINI: GOLD (Añada 2016)
DECANTER: 93 puntos, SILVER (Añada 2016)
THE DRINKS BUSINESS: SILVER (Añada 2015)
GUÍA PEÑÍN: 90 puntos (Añada 2014)
GUÍA REPSOL: 91 puntos (Añada 2013)
GUÍA PEÑÍN: 90 puntos (Añada 2012)

En todas las ediciones no presentamos todos los vinos ni siempre los mismos.