Rosado fermentado en barrica 2020

Rosado fermentado en barrica

Rosado fermentado en barrica 2020

Origen: Rioja DOCa Rioja Alavesa

80% garnacha 20% tempranillo
4 meses en barrica nueva de roble francés.
  8º – 10º C
Alc. 13,5% Vol.

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Viticultura:

Origen: Labastida y Laguardia.
Suelo: arcilla calcárea

El 21 de sep, empezamos a vendimiar. Lo vendimiamos en las primeras horas de la mañana, aprovechando el frío de la mañana.

Añada 2020 —- MUY BUENA
El calor sofocante del verano duró precisamente hasta mediados de septiembre, así que pudimos tener una vendimia de otoño, como las de antaño, la típica de Rioja: grandes diferencias térmicas entre el día y la noche e incluso muy fría, con viento Norte. Llegamos a recoger uva a 6 grados. Este frio ha hecho que la maduración haya sido de las mejores de los últimos años, uvas con mucho color, muy equilibradas en grado, acidez y taninos sorprendentemente suaves.

 

Vinicultura:

2 horas de maceración en la prensa. Prensa suave. Desfangado por flotación.
Se fermenta en barricas nuevas de roble francés y americano lentamente a 12 ° C. Ha tardado casi un mes para terminar el proceso.
Después, 4 meses en barricas. Batonnage semanal.

Color: Rosa.
Intensa fruta roja muy bien integrada con la barrica

DECANTER: BRONZE

En todas las ediciones no presentamos todos los vinos ni siempre los mismos.

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