Rosado fermentado en barrica

Rosado fermentado en barrica

Rosado fermentado en barrica 2021

Origen: Rioja DOCa
Rioja Alavesa

garnacha
tempranillo
4 meses en barrica nueva de roble francés.
  8 – 10 ºC
Alc. 13% Vol.

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Viticultura:

Origen: Labastida y Laguardia.
Suelo: arcilla calcárea

El 21 de sep, empezamos a vendimiar. Lo vendimiamos en las primeras horas de la mañana, aprovechando el frío de la mañana.

Añada 2021 —- MUY BUENA

2021 fue un año cálido, con un invierno irregular y tardío, que dejó buenas reservas hídricas, con una primavera lluviosa y un verano muy seco y caluroso.

La maduración fue excelente, al igual que el clima, lo que permitió una vendimia muy tranquila, con muy buena organización para vendimiar cada viñedo de forma escalonada en su momento óptimo.

Los vinos de esta añada son muy equilibrados en cuanto a fruta, grado, acidez y untuosidad.

 

Vinicultura:

2 horas de maceración en la prensa. Prensa suave. Desfangado por flotación.
Se fermenta en barricas nuevas de roble francés y americano lentamente a 12 ° C. Ha tardado casi un mes para terminar el proceso.
Después, 4 meses en barricas. Batonnage semanal.

Color: Rosa.
Intensa fruta roja muy bien integrada con la barrica

TIM ATKIN: 90 puntos

Añadas anteriores:
VEREMA – IX Edición del Concurso Vino Varietal: Medalla de oro (Añada 2020)
CONCOURS MONDIAL BRUXELLES:
Medalla de Plata (Añada 2020)
GUÍA GOURMETS:
93 puntos (Añada 2020)
TIM ATKIN: 90 puntos (Añada 2020)
DECANTER: BRONZE (Añada 2020)

En todas las ediciones no presentamos todos los vinos ni siempre los mismos.

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