Viticultura:
Detalle de la añada: 2022 – MUY BUENA

2022 en Rioja Alavesa ha sido un año caluroso con temperaturas significativamente superiores a la media durante el verano. Además, ha sido un año seco. Tras un inicio de ciclo algo tardío (7-10 días) en abril, después prácticamente no hubo precipitaciones. Como consecuencia, las vides ralentizaron su proceso de maduración. Sin embargo, la esperada cosecha adelantada sólo acabó cumpliéndose con las variedades de uva blanca, mientras que la cosecha de las variedades de uva tinta se produjo en las mismas fechas que en 2021. La añada 2022 tiene una acidez baja y la graduación alcohólica se mantiene en niveles moderados, siguiendo la idiosincrasia de Rioja Alavesa. Debido a precipitaciones por debajo de la media, la producción final se ha visto disminuida. La sequía ha favoercido uvas con granos más pequeños. Seguimos vendimiando como antaño en septiembre, lo que condiciona la evolución de la maduración fenólica.

Vinicultura:
Prensado de uva tinta

Uva tinta macerada en frío y prensada en conjunto. El mosto es desfangado por flotación y fermentado a 15℃

Apto para el consumo vegano.

Color: Rosa provenzal pálido.
Nariz: Fruta roja (fresa, frambuesa…), albaricoque.
Boca: Intensa fruta roja, fácil de beber.

En todas las ediciones no presentamos todos los vinos ni siempre los mismos.