{"id":26654,"date":"2021-03-09T15:22:26","date_gmt":"2021-03-09T14:22:26","guid":{"rendered":"https:\/\/egurenugarte.com\/vignole\/"},"modified":"2025-06-17T13:28:38","modified_gmt":"2025-06-17T11:28:38","slug":"vignole","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/egurenugarte.com\/fr\/vignole\/","title":{"rendered":"Vignole"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00a0\u00bb content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbmapa-vinedo\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23721″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]\t

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Vitorino Eguren Ugarte et Mercedes Cendoya Rojas
\nAsunci\u00f3n et Mercedes Eguren Cendoya<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Sixi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration d’une famille dedi\u00e9e au soin du vignoble, une cave et un h\u00f4tel entre vignobles situ\u00e9s \u00e0 Laguardia.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbtop\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbtexto-vi\u00f1edo\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1581938003198{padding-top: 40px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1583329464837{padding-top: 0px !important;padding-right: 100px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbborrar-padding-movil\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Nous avons 130 hectares propres vignobles en Rioja Alavesa, o\u00f9 nous cultivons et contr\u00f4lons la production de nos raisins de mani\u00e8re traditionnelle.<\/h1>\n

Lors de la culture de nos vignobles,<\/span> nous nous engageons \u00e0 prendre soin de l’environnement, de la faune et de l’\u00e9cosyst\u00e8me. Les plantes s’enracinent en colonisant le sol, et <\/span>de nombreux micro-organismes vivants pr\u00e9sents travaillent en symbiose gr\u00e2ce \u00e0 la mycorhization, facilitant l’absorption des nutriments, ce qui donne des vins qui refl\u00e8tent le terroir authentique de la Rioja Alavesa.<\/span><\/p>\n

Nous effectuons la r\u00e9colte manuellement et m\u00e9caniquement, en veillant \u00e0 ce que les raisins arrivent \u00e0 la cave \u00e0 leur moment optimal.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbtop\u00a0\u00bb disable_element=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbtexto-vi\u00f1edo\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1619696798316{padding-top: 40px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1583329464837{padding-top: 0px !important;padding-right: 100px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbborrar-padding-movil\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Nos vignobles<\/h2>\n

Nous avons 130 hectares de vignoble propre o\u00f9 nous cultivons et contr\u00f4lons la production de nos raisins de mani\u00e8re traditionnelle et en harmonie avec les plus r\u00e9centes techniques viticoles.<\/strong>
\nLes raisins utilis\u00e9s pour \u00e9laborer nos vins proviennent de vignobles des sols argilo-calcaires situ\u00e9s \u00e0 Labastida, P\u00e1ganos, Leza et Elciego, au c\u0153ur de la Rioja Alavesa. Leur orientation nord-sud et la formation en hautes treilles permettent une qualit\u00e9 optimale de la production, ainsi qu’une moindre incidence des maladies et une meilleure interception du rayonnement solaire.
\nComme nous n’arrose pas des vignobles, ils d\u00e9pendent des conditions climatologiques compl\u00e8tement.
\nNous effectuons la r\u00e9colte manuellement et m\u00e9caniquement, en veillant \u00e0 ce que les raisins arrivent \u00e0 la cave \u00e0 leur moment optimal.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]\t

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Journal du vignoble<\/h2>\n

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01\/mai\/2023<\/span><\/div>\n

La floraison<\/strong> de la vigne est dans le moment le plus culminant et engag\u00e9. Dans l’image il y a des embryons \u00e0 point de fleurir dans nos vignobles de Lasbastida, au pied de la Sierra de Tolo\u00f1o.<\/p>\n

Jos\u00e9 Miguel Mendoza Responsable D\u00e9partament Viticulture <\/strong><\/div>\n\t\t\t\t\t

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31\/mars\/2023<\/span><\/div>\n

Apr\u00e8s l’arr\u00eat vegetative d’hiver, le primtemps pompe sage<\/strong>, les gouttes<\/strong> (‘pleurs’<\/strong>) les yeux<\/strong> dilatent et forment des boutones<\/strong>, les gemmes <\/strong>pousseront prochainement.<\/p>\n

Jos\u00e9 Miguel Mendoza Responsable D\u00e9partament Viticulture <\/strong><\/div>\n\t\t\t\t\t

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05\/octobre\/2022<\/span><\/div>\n

La vendange<\/strong> finira aux domaines de Labastida <\/strong>aujourd’hui: El Monte, Rinc\u00f3n del Soto et les gracianos d’Alto del Rey, Solag\u00fcen et La R\u00e1.<\/p>\n

Pablo Mart\u00ednez Urig\u00fcen \u0153nologue EGUREN UGARTE<\/strong><\/p>\n

Le raisin de cette ann\u00e9e entre tr\u00e8s sain gr\u00e2ce au temps sec de septembre. Les grappes et les raisins sont de manuel<\/strong>. Dans l’image avec des grappes de tempranillo de Rinc\u00f3n del Soto.<\/p>\n

Javier Mart\u00ednez de Lagr\u00e1n responsable cave EGUREN UGARTE<\/strong><\/div>\n\t\t\t\t\t

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04\/octobre\/2022<\/span><\/div>\n

Nous allons couper du raisin \u00e0 Lasbastida aujourd’hui et demain, \u00e0 ‘El Monte’ pour Mart\u00edn Cendoya et \u00e0 ‘Rinc\u00f3n del Soto’ pour r\u00e9serve, des fruits de la vendange 2022 pour en profiter en… 2030! C’est tr\u00e8s gratifiant travailler avec de la perspective, en vue des ann\u00e9es prochaines. Dans la cave continue le vidange, petit \u00e0 petit, \u00e7a semble bien… beaucoup de fruit!<\/p>\n

Pablo Mart\u00ednez Urig\u00fcen \u0153nologue EGUREN UGARTE<\/strong><\/p>\n

Une journ\u00e9e spectaculaire!!! Recolte au domaine ‘Rinc\u00f3n del Soto’, vignoble plant\u00e9 en 1993, variet\u00e9 de tempranillo. Des raisins pour l’un de nos r\u00e9serves ‘sp\u00e9cials’: 80’s. Nous pouvons voir un joli ch\u00eane vert contemple notre travail chaque an.<\/p>\n

Cordialement et y BONNE VENDANGE!!<\/p>\n

Jos\u00e9 Miguel Mendoza responsable viticulture EGUREN UGARTE<\/strong><\/div>\n\t\t\t\t\t

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30\/septembre\/2022<\/span><\/div>\n
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Nous continuons en coupeant le raisin dans le moment optimal de m\u00fbrissement, \u00e0 temps, ni avant ni apr\u00e8s, on a r\u00e9ussi dans l’attente, la patience a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9e… les vins 2022 remercieront avec beaucoup de couleur, de fruit et de douceur!<\/strong><\/p>\n

Dans la cave, nous continuons avec les premiers vidanges des rouges et la fermentation en barrique des blancs.
\nPablo Mart\u00ednez Urig\u00fcen – \u0153nologue EGUREN UGARTE<\/strong><\/div>\n\t\t\t\t\t

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29\/septembre\/2022 – Labastida<\/span>
\nDomaine La Hueta
\ntempranillo<\/div>\n
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La vendange 2022 a eu l’intention d’arriver plus t\u00f4t, mais le raisin a remerci\u00e9 \u00eatre dans le vignoble plus de temps <\/strong>finalement, les temperatures contenus du matin, les nuits froides et un peu d’eau. Le vignoble a une sant\u00e9 extraordinaire<\/strong>. Nous continuuos avec les \u00e9chantillonnages<\/strong> pour planifier l’ordre des domaines \u00e0 vendanger correctement. Les espoirs de qualit\u00e9 sont prometteuses<\/strong>.
\nPablo Mart\u00ednez Urig\u00fcen – \u0153nologue EGUREN UGARTE<\/strong><\/p>\n

Grappes de design<\/strong>, qui a un poids d’environ de 200 grammes, tous sont separ\u00e9s pour permettre une ventilation homogen\u00e9e et un \u00e9tat sanitaite parfait. Bonne vendange!!!!<\/strong>
\nJos\u00e9 Miguel Mendoza – responsable viticulture EGUREN UGARTE<\/strong><\/div>\n\t\t\t\t\t

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06\/octobre\/2021 – Labastida<\/span>
\nDomaine Chillar\u00e1n
\nmaturana<\/div>\n
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Vendanger c’est une chose de temps et de m\u00e9t\u00e9o. Couper le fruit au meilleur moment est satisfaisant et co\u00fbteux, c’est motivant penser \u00e0 bon raisin bon vin!<\/strong><\/em>
\nLa r\u00e9colte de maturana<\/strong> (variet\u00e9 rouge pr\u00e9coce) \u00e0 Chillar\u00e1n <\/strong><\/em>hier et aujourd’hui. C’est belle… vraiment belle.
\nJos\u00e9 Miguel Mendoza Responsable D\u00e9partament de Viticulture EGUREN UGARTE<\/strong><\/div>\n\t\t\t\t\t

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05\/octobre\/2021 – Labastida<\/span>
\nDomaine Sotovin<\/div>\n
tempranillo<\/div>\n
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Les premi\u00e8res vidanges de la vendange 2021, les premiers vins jaunes de l’ann\u00e9e commencent \u00e0 se montrer… bonne couleur et excellent ar\u00f4me.
\nBon temps pour une bonne ann\u00e9e.<\/strong> Le froid nocturne de cette semaine ira bien pour la m\u00fbrissement ph\u00e9nolique et \u00e7a d\u00e9j\u00e0 permettra voir le changement de couleur sur la feuille.
\nPablo Mart\u00ednez Urig\u00fcen<\/strong>
\n\u0153nologue EGUREN UGARTE<\/strong><\/div>\n\t\t\t\t\t

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27\/ao\u00fbt\/2021 – Labastida<\/span>
\nDomaine Las Mangadas<\/div>\n
tempranillo<\/div>\n
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La v\u00e9raison<\/strong> a d\u00e9j\u00e0 fini. La m\u00fbrissement<\/strong> du raisin va commencer jusqu’\u00e0 obtenir des niveaux optimals de degr\u00e9e, d’acidit\u00e9 et de tanins.<\/div>\n\t\t\t\t\t

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29\/juillet\/2021 – Laguardia<\/span>
\nDomaine Cascajo de San Blas<\/div>\n
tempranillo<\/div>\n
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\u00c7a a \u00e9t\u00e9 co\u00fbteux de trouver… on a d\u00e9j\u00e0 quelque chose de rouge<\/strong><\/em>! Voil\u00e0 ces grappes de tempranillo<\/strong>. Avec la v\u00e9raison<\/strong><\/em>, les grappes ont des couleurs rousses, bleut\u00e9es ou violettes et en oubliant les vertes.\u2019
\nJos\u00e9 Miguel Mendoza Responsable D\u00e9partament de Viticulture EGUREN UGARTE<\/strong><\/div>\n\t\t\t\t\t

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14\/juillet\/2021 – Labastida<\/span>
\nDomaine La Hueta<\/div>\n
tempranillo<\/div>\n
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\u2018Tempranillo pour le Crianza, bon vignoble… grand potentiel!\u2019
\nPablo Mart\u00ednez Urig\u00fcen \u0153nologue EGUREN UGARTE<\/strong><\/div>\n\t\t\t\t\t

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14\/juillet\/2021 – Labastida<\/span>
\nDomaine Rinc\u00f3n de Soto<\/div>\n
tempranillo<\/div>\n
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\u2018Domaine Rinc\u00f3n de Soto (au fond droit), photo fait depuis le Domaine La Hueta, des tempranillos pour Reserva ou plus…\u2019
\nPablo Mart\u00ednez Urig\u00fcen \u0153nologue EGUREN UGARTE<\/strong><\/div>\n\t\t\t\t\t

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06\/juillet\/2021 – Laguardia<\/span>
\nDomaine El Puntido<\/div>\n
tempranillo<\/div>\n
<\/div>\n

‘Contraste de verts apr\u00e8s une averse matinale bien r\u00e9\u00e7ue. Des bons tempranillos pour notre Reserva 2021 et des viuras aux limites du domaine en destination de notre blanc 2021 \u00c9crit int\u00e9ressant Fernando Pessoa: La campagne est plus verte dans le proverbe que dans sa verdure.’<\/em>
\nPablo Mart\u00ednez Urig\u00fcen \u0153nologue EGUREN UGARTE<\/strong><\/div>\n\t\t\t\t\t

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06\/juillet\/2021 – Labastida<\/span>
\nDomaine El Monte<\/div>\n
tempranillo<\/div>\n
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‘Des tempranillos spectaculaires pour l’\u00e9laboration de notre Mart\u00edn Cendoya 2021. En pleine croissance herbac\u00e9e, ils ont la m\u00e9sure d’un petit pois, il s’appelle \u00e9tat K. ils continueront en grandissant jusqu’\u00e0 la changement de couleur, sur la v\u00e9raison, pr\u00e9vu pour les premiers jours d’ao\u00fbt.’
\nPablo Mart\u00ednez Urig\u00fcen \u0153nologue EGUREN UGARTE.<\/strong><\/div>\n\t\t\t\t\t

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10\/juin\/2021 – Labastida<\/span>
\nDomaine La R\u00e1<\/div>\n
tempranillo<\/div>\n
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‘Semaine et demi d\u00e9cisive pour \u00eatre en pleine floraison. Dans les images, vous pouvez voir sur un grappe de la variet\u00e9 tempranillo les trois \u00e9tats de la floraison parfaitement: l’inflorescence sans ouvrir, au point d’ouvrir et compl\u00e8tement ouverte avec la fleur visible. C’est tr\u00e8s important que le temps soit chalereux pendant les prochains jours, sans airs forts et sans de pluie intense, bien s\u00fbr. La r\u00e9colte 2021 est en jeu!’
\nJos\u00e9 Miguel Mendoza Responsable de viticulture de EGUREN UGARTE.<\/strong><\/div>\n\t\t\t\t\t

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24\/mai\/2021 – Laguardia<\/span>
\nDomaine Chillar\u00e1n<\/div>\n
maturana<\/div>\n
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Les sarments sont limit\u00e9s et dispos\u00e9s avec la taille pour optimiser la qualit\u00e9 du raisin et en assurant son a\u00e9ration et sant\u00e9. Dans les images (photos et vid\u00e9o) vous pouvez voir un pouce qui avec la taille (aussi appel\u00e9 pampre) passe de 5 \u00e0 2 sarments.<\/div>\n\t\t\t\t\t

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\"Taille<\/p>\n
14\/mai\/2021 – Laguardia<\/span>
\nDomaine Sotov\u00edn<\/div>\n
tempranillo<\/div>\n
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Des grappes visibles! Ils seront fleuris en un mois. Nous avons d\u00e9j\u00e0 une r\u00e9colte \u00e0 vue! Nous sommes en plein processus de taille<\/strong>, un pampre<\/strong> o\u00f9 les pousses bas et les sarments qui font l’a\u00e9ration des raisins de l’automne plus difficile sont coup\u00e9s.<\/div>\n\t\t\t\t\t

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\"\"<\/a><\/p>\n
avril\/2021 – Labastida<\/span>
\nDomaine Las Mangadas<\/div>\n
tempranillo<\/div>\n
530m d’altitude<\/div>\n
4 tables ou terrasses<\/div>\n

Les travaux de replantation sur la table sup\u00e9rieure du domaine et en ajoutant les greffes avec attention et l’aide d’eau. Les 4 tables et la disposition arqu\u00e9e du vignoble font que Las Mangadas soit un amphith\u00e9\u00e2tre v\u00e9g\u00e9tal feuillu. L’orientation sud expose les vignobles au soleil et ils sont bien proteg\u00e9s du vent nord.<\/div>\n\t\t\t\t\t

<\/span>-<\/span><\/span><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t
\"\"<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\"Vignoble<\/p>\n
06\/03\/2021 – Laguardia<\/span>
\nDomaine La Concepci\u00f3n<\/div>\n
tempranillo rouge<\/div>\n
\u00e2ge vignoble: 39 ans<\/div>\n

\u2018El lloro\u2019 est d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sent et announce le primtemps. Le vignoble resurgit de la l\u00e9thargie d’hiver, la s\u00e8ve monte sur la plante. Dans l’image une goutte de s\u00e8ve, une larme. La nature est sage!<\/div>\n\t\t\t\t\t

<\/span>-<\/span><\/span><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t
\"\"<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\"Bouton<\/p>\n
19\/03\/2021 – Leza<\/span>
\nDomaine Bonelli
\nchardonnay
\n650m d’altitude<\/div>\n

Le ’bouton’ de chardonnay announce la pousse et le changement de saison.
\nL’altitude du domaine est optimal pour le cycle des 3 variet\u00e9s de raisin blanc du vignoble: grenache blanc, sauvignon blanc et chardonnay.<\/div>\n\t\t\t\t\t

<\/span>-<\/span><\/span><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_section full_width=\u00a0\u00bbstretch_left\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1584109664008{margin-bottom: 75px !important;padding-top: 180px !important;background-image: url(https:\/\/egurenugarte.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Vista-vin\u0303edo.jpg?id=8483) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00a0\u00bb el_id=\u00a0\u00bbvi\u00f1edo\u00a0\u00bb][vc_row el_class=\u00a0\u00bbtexto-vi\u00f1edo\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1582646700051{margin-right: -15px !important;padding-top: 40px !important;padding-right: 60px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 60px !important;background-color: #ffffff !important;}\u00a0\u00bb]<\/span><\/span>[vc_empty_space height=\u00a0\u00bb40″][vc_column_text]<\/p>\n

Vignobles Centenaires<\/h2>\n

Les raisins utilis\u00e9s pour \u00e9laborer nos vins proviennent de vignobles de plus de 50 ans, situ\u00e9s \u00e0 Labastida et P\u00e1ganos, au c\u0153ur de la Rioja Alavesa. Ce sont des emplacements privil\u00e9gi\u00e9s en raison de leur altitude d’environ 600-700 m\u00e8tres et de leur microclimat particulier, favorable \u00e0 la production de raisins de qualit\u00e9.<\/p>\n

Les terres o\u00f9 se trouvent nos vignobles sont compos\u00e9es de sols argilo-calcaires. Leur orientation nord-sud et la formation en hautes treilles permettent une qualit\u00e9 optimale de la production, ainsi qu’une moindre incidence des maladies et une meilleure interception du rayonnement solaire.<\/span><\/p>\n

Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, la cave a opt\u00e9 pour de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s de raisins pour la production de blancs et rouges mono-c\u00e9pages. \u00c0 cette fin, elle a achet\u00e9 des fermes dans les zones avec les meilleurs sols et climats, visant \u00e0 obtenir les meilleurs raisins des vari\u00e9t\u00e9s plant\u00e9es.<\/p>\n

La confluence des climats atlantique et m\u00e9diterran\u00e9en a, depuis des milliers d’ann\u00e9es, cr\u00e9\u00e9 l’emplacement parfait pour cultiver des vignobles de qualit\u00e9.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_gallery type=\u00a0\u00bbflexslider_slide\u00a0\u00bb interval=\u00a0\u00bb5″ images=\u00a0\u00bb23087,23089,23091,23093,23095,23097,23103,23105,23107,23109,23111,23113,23115,23117,23119,23121,23125,23127,23129,23131,23133,23135,23137,23139,23141,23143,23145″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb onclick=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1583329122605{margin-bottom: 100px !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bboculto-movil\u00a0\u00bb][vc_column][vc_zigzag][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1584109738854{padding-top: 80px !important;padding-right: 100px !important;padding-bottom: 50px !important;padding-left: 100px !important;background: #dae8d7 url(https:\/\/egurenugarte.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/fondo-sostenibilidad-copia.png?id=8498) !important;background-position: 0 0 !important;background-repeat: no-repeat !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbsostenibilidad borrar-padding-movil\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Engagement pour la durabilit\u00e9<\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Dans nos vignobles, nous combinons la viticulture moderne avec un profond respect pour la terre et l’environnement.<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Depuis des ann\u00e9es, nous avons consid\u00e9rablement r\u00e9duit l’utilisation d’herbicides, les rempla\u00e7ant par des d\u00e9sherbeurs inter-rangs, un outil capable d’\u00e9liminer m\u00e9caniquement les mauvaises herbes qui poussent dans les rangs.<\/li>\n
  • Sur les fermes qui vont accueillir de nouvelles plantations, un plan de d\u00e9sinfection naturelle du sol est \u00e9tabli en semant certaines esp\u00e8ces de la famille des Brassicac\u00e9es. Ces couvertures n\u00e9maticides, lorsqu’elles sont incorpor\u00e9es dans le sol, ont une action biocide, d\u00e9sinfectant le sol des n\u00e9matodes et autres micro-organismes, \u00e9vitant ainsi la fumigation de produits chimiques agressifs dans le sol.<\/li>\n
  • Nous disposons d’un r\u00e9seau de stations m\u00e9t\u00e9orologiques qui nous fournissent des informations en temps r\u00e9el via Internet sur l’humidit\u00e9, la temp\u00e9rature de l’air et du sol, l’humidit\u00e9 des feuilles, les pr\u00e9cipitations, etc. Nous installons \u00e9galement des pi\u00e8ges et effectuons des comptages de ravageurs. Toutes ces informations nous permettent d’estimer s’il est appropri\u00e9 d’appliquer un traitement en fonction des risques, ainsi que le moment le plus appropri\u00e9 pour le faire. Les produits que nous utilisons sont toujours tr\u00e8s s\u00e9lectifs pour le ravageur \u00e0 \u00e9liminer, respectant ainsi la faune auxiliaire du vignoble.<\/li>\n<\/ul>\n

    Gr\u00e2ce \u00e0 toutes ces actions, en f\u00e9vrier 2012, nous avons obtenu la certification de PRODUCTION INT\u00c9GR\u00c9E, d\u00e9livr\u00e9e par la fondation HAZI.<\/p>\n

    [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbtexto-vi\u00f1edo\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1581922534693{margin-top: 100px !important;margin-bottom: 20px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1583328942717{padding-top: 100px !important;padding-right: 100px !important;padding-bottom: 100px !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbborrar-padding-movil borrar-padding-vertical-movil\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

    Pari sur l’Innovation<\/h2>\n

    Chez Eguren Ugarte, nous nous engageons dans la recherche appliqu\u00e9e et le d\u00e9veloppement, menant divers projets de pointe dans nos vignobles de la Rioja. Nos axes de recherche sont principalement ax\u00e9s sur la durabilit\u00e9 environnementale et la connaissance approfondie de nos vignobles, avec pour objectif ultime l’excellence et l’am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 de nos produits.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23183″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbfull-img\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_section css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1583327862337{padding-top: 50px !important;padding-right: 150px !important;padding-left: 150px !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbinnovacion\u00a0\u00bb][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbTechniques Innovantes de Gestion de la V\u00e9g\u00e9tation\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h3|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]Dans cette optique, des \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es sur l’effeuillage pr\u00e9coce dans les vignobles de Tempranillo en gobelet et en treille.<\/p>\n

    Cette technique innovante d’effeuillage pr\u00e9coce, r\u00e9alis\u00e9e autour de la floraison, rend la transition de la fleur au fruit (\u00ab\u00a0nouaison\u00a0\u00bb) imparfaite, ce qui donne des grappes plus petites et plus l\u00e2ches. De cette mani\u00e8re, nous obtenons des fruits plus homog\u00e8nes, plus concentr\u00e9s et de meilleure qualit\u00e9.<\/p>\n

    Les premiers r\u00e9sultats de cette exp\u00e9rience sont tr\u00e8s encourageants, tant manuellement qu’\u00e0 l’aide de d\u00e9feuillonneuses m\u00e9caniques, dans le cas des vignobles en treille. On obtient des grappes beaucoup plus l\u00e2ches, avec une moindre incidence des maladies, et une meilleure couleur et teneur en polyph\u00e9nols.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb50px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbViticulture de pr\u00e9cision\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h3|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]Cherchant \u00e0 acqu\u00e9rir une connaissance maximale de nos vignobles, nous effectuons des mesures sur le terrain en utilisant de nouvelles technologies, telles que la t\u00e9l\u00e9d\u00e9tection (vols a\u00e9riens avec cam\u00e9ras infrarouges) ainsi que d’autres capteurs de sol, de couleur des raisins, etc.<\/p>\n

    Notre objectif est d’acqu\u00e9rir autant d’informations que possible sur nos vignobles, ce qui nous permettra d’extraire le maximum de potentiel et de qualit\u00e9 de chaque petite partie d’entre eux.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb50px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbToits verts\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h3|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]Beaucoup de nos vignobles sont situ\u00e9s au pied de la Sierra Cantabria, sur des pentes raides, o\u00f9 l’\u00e9rosion et le lessivage du sol sont fr\u00e9quents.<\/p>\n

    Pour pr\u00e9venir la perte de sol, l’un des probl\u00e8mes environnementaux les plus importants de l’agriculture actuelle, nous \u00e9valuons l’adaptation de diff\u00e9rentes formulations de couvertures v\u00e9g\u00e9tales \u00e0 nos vignobles.<\/p>\n

    Les r\u00e9sultats pr\u00e9liminaires ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s positifs, notamment dans les vignobles situ\u00e9s sur des terres fra\u00eeches, o\u00f9 cela permet \u00e9galement de contr\u00f4ler la vigueur des plantes de mani\u00e8re tr\u00e8s positive.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb50px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbPr\u00e9curseurs aromatiques dans les raisins rouges\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h3|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]En collaboration avec l’Universit\u00e9 de Castilla La Mancha, nous \u00e9tudions une m\u00e9thode pionni\u00e8re pour trouver la quantit\u00e9 de pr\u00e9curseurs aromatiques contenus dans les raisins rouges. Les pr\u00e9curseurs sont une partie tr\u00e8s importante de la composition aromatique du vin final, et pouvoir contr\u00f4ler leur \u00e9volution pendant la maturation des raisins, ainsi que leur teneur au moment de la r\u00e9colte, peut \u00eatre une information tr\u00e8s importante \u00e0 prendre en compte lors de la d\u00e9termination de la date de r\u00e9colte et de la strat\u00e9gie de vinification.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb50px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbCartographie des sols\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h3|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]En collaboration avec l’institut de recherche basque Neiker, nous cartographions les sols o\u00f9 nous cultivons nos vignobles, dans les municipalit\u00e9s d’\u00c1lava de Labastida et P\u00e1ganos. L’objectif de cette \u00e9tude est de mieux comprendre le terroir o\u00f9 nos raisins sont cultiv\u00e9s pour en extraire leur expression maximale.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb50px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″][vc_custom_heading text=\u00a0\u00bbMicrovinifications\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h3|text_align:left\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]Toutes nos \u00e9tudes, et bien d’autres, sont r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 petite \u00e9chelle dans notre salle de microvinification. L\u00e0, les raisins sont \u00e9grapp\u00e9s, mis en cuve dans des mini-cuves de 30L, press\u00e9s et mis en bouteille, suivant des protocoles stricts pour observer les r\u00e9sultats des exp\u00e9riences sur les vins finaux. Apr\u00e8s un court s\u00e9jour en bouteille, les vins sont \u00e9valu\u00e9s par un panel de d\u00e9gustation compos\u00e9 d’\u0153nologues experts et de coll\u00e8gues de caves de la r\u00e9gion.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb50px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    [vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00a0\u00bb content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbmapa-vinedo\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23721″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1622715339032{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 50px !important;background-color: #f7f7f7 !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23149″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text] Vitorino Eguren Ugarte et Mercedes Cendoya Rojas Asunci\u00f3n…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"templates\/large-container.php","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"class_list":["post-26654","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/egurenugarte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/egurenugarte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/egurenugarte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egurenugarte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egurenugarte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26654"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/egurenugarte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27483,"href":"https:\/\/egurenugarte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26654\/revisions\/27483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/egurenugarte.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}