EL VERANO EN EGUREN UGARTE

Julio y agosto han sido meses fuertemente marcados por la climatología

El mes de Julio se caracterizó por los contrastes de temperatura entre el día y la noche, con rocío por las mañanas. Cayeron unos 45 litros de agua en forma de tormentas, incluso con algo de granizo. Aunque hubo algunos perjuicios, en Eguren Ugarte hemos trabajado para que estos daños fueran minimizados, y confiamos en una recuperación positiva de la planta, ya que existe mucha agua disponible en el suelo para que la maduración no se vea comprometida. La escasez de lluvia durante agosto ha beneficiado en gran medida a los viñedos.

Aunque normalmente a finales de julio se empiezan a observar los primeros granos “pintados” o, dicho con otras palabras, el envero (cambio de color de los granos de verde a negro si es tinta o amarillo si es blanca), las condiciones climáticas han hecho que este año haya comenzado unos 15-20 días más tarde. Debido a este retraso en el ciclo, se espera una vendimia tardía.

En cuanto a las enfermedades, ha sido muy común en toda la Denominación de Origen observar focos de oidio o “ceniza” (un hongo que deja los granos cubiertos de un polvillo blanco) o de mildiu (otro hongo que arruga los granos y deja “manchas de aceite” en las hojas). En Eguren Ugarte seguimos nuestra filosofía de producción integrada y observamos siempre los riesgos climáticos de desarrollo de las enfermedades, controlándolas de manera preventiva para sacar el máximo potencial cualitativo de nuestras uvas.

Debido a la abundancia de agua, el desarrollo vegetativo está siendo muy grande, por lo que hemos procedido a despuntar las viñas y a deshojar las más frondosas.

En bodega este verano hemos terminado de trasegar las barricas.
Las barricas tienen una vida útil de unos 5-6 años. Entonces, el poro se cierra y ya no permite el paso de oxígeno, pasando a ser un mero continente que no aporta nada al vino. Por eso, de las 4100 barricas que teníamos antes de empezar el trasiego hemos retirado 400 de cara a la vendimia, cuando incorporaremos otras tantas nuevas.

Además, en julio etiquetamos el Ugarte Reserva 2009 y Ugarte Cosecha 2011, dos productos que se encuentran ya en el mercado.

Imágenes:
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