Miembros de la familia Eguren Ugarte, bodega familiar de la Rioja Alavesa, con hotel mucha oferta enoturística y venta de vinos online.

Vitorino Eguren Ugarte y Mercedes Cendoya Rojas
Asunción y Mercedes Eguren Cendoya

Sexta generación de una familia dedicada al cuidado de la viña, con bodega y hotel entre viñedos ubicados en Laguardia.

Disponemos de 130 hectáreas de viñedo propio en Rioja Alavesa, en los que cultivamos y controlamos la producción de nuestras uvas de manera tradicional.

En el cultivo de nuestros viñedos, apostamos por el cuidado del medio ambiente, la fauna y el ecosistema. Las plantas enraízan colonizando el suelo y, muchos microorganismos vivos presentes trabajan en simbiosis a través de la micorrización, facilitando la absorción de nutrientes, dando como resultados unos vinos que reflejan el auténtico terroir de Rioja Alavesa.

Realizamos la vendimia de forma manual y mecánica, para que la uva llegue a la bodega en su momento óptimo.

 

Diario de viñedo

Viñas centenarias

La uva para la elaboración de nuestros vinos proviene de viñedos de más de 50 años ubicados en Labastida y Páganos, en pleno corazón de Rioja Alavesa, situaciones privilegiadas por su altitud alrededor de los 600-700 metros y su particular microclima, favorable para la producción de uva de calidad.

Los terrenos donde se asientan nuestros viñedos son suelos arcillocalcáreos. Su orientación norte-sur y la conducción en espalderas altas posibilita una óptima calidad en la producción, al igual que una menor incidencia de enfermedades y una mayor intercepción de la radiación solar.

En los últimos años, la bodega ha apostado por nuevas variedades de uva para la elaboración de blancos y tintos monovarietales, y para ello ha comprado fincas en las zonas más optimas de suelo y clima con el objetivo de obtener las mejores uvas de las variedades plantadas.

La confluencia de los climas atlántico y mediterráneo han conformado durante miles de años  el lugar perfecto para el cultivo del viñedo de calidad.

Compromiso con la sostenibilidad

En nuestros viñedos conjugamos una viticultura moderna con un profundo respeto por la tierra y el entorno.

  • Desde años atrás, hemos reducido ostensiblemente el uso de herbicidas, sustituyéndolo por intercepas, un apero capaz de eliminar de forma mecánica las malas hierbas que crecen en el hilo.
  • En fincas que van a albergar nuevas plantaciones, se establece un planning de desinfección natural del suelo, mediante la siembra de determinadas especies de la familia de las Brassicas. Estas cubiertas nematicidas, al incorporarse al suelo, poseen una acción biocida, desinfectando el suelo de nematodos y otros microorganismos, y evitando así la fumigación de productos químicos agresivos dentro del suelo.
  • Disponemos de una red de estaciones meteorológicas propias que nos dan información vía Internet en tiempo real de humedad, temperatura del aire y suelo, humedad de la hoja, lluvia… Asimismo, instalamos trampas y realizamos conteos de plagas. Toda esta información nos permite estimar la conveniencia o no de aplicar un tratamiento en base a unos riesgos, así como el momento más adecuado para ello. Los productos que utilizamos son siempre muy selectivos para la plaga a eliminar, respetando así la fauna auxiliar del viñedo.

Gracias a todas estas acciones, en Febrero de 2012 conseguimos la certificación de PRODUCCIÓN INTEGRADA, emitida por la fundación HAZI.

Apuesta por la innovación

En Eguren Ugarte apostamos por la investigación y el desarrollo aplicado, liderando diferentes proyectos punteros en nuestros viñedos de Rioja. Nuestras líneas de investigación se orientan principalmente en la sostenibilidad medioambiental y al conocimiento profundo de nuestros viñedos, todo ello como objetivo final la excelencia y mejora de la calidad de nuestros productos.

Viñedos bodega Eguren Ugarte vistas Laguardia

Técnicas innovadoras de manejo de la vegetación

En esta línea, se han realizado estudios de deshojado precoz en viñedos de Tempranillo en vaso y espaldera.

Esta técnica innovadora de deshojado temprano, que se ejecuta alrededor de la floración, hace que el paso de flor a fruto (“cuajado”) sea imperfecto, haciendo que los racimos sean más pequeños y más sueltos. De esta manera, obtenemos frutos más homogéneos, más concentrados y de mayor calidad.

Los primeros resultados de esta experimentación son muy alentadores, tanto a nivel manual como mediante el uso de deshojadoras mecánicas, en el caso de los viñedos en espaldera. Se obtienen racimos mucho más sueltos, con menor incidencia de enfermedades, y con mejores contenidos en color y polifenoles.

Viticultura de precisión

Buscando el máximo conocimiento de nuestros viñedos, realizamos mediciones en campo utilizando nuevas tecnologías, como la teledetección (vuelos aéreos con cámaras infrarrojas) así como otros sensores de suelo, color en uva, etc.

Nuestro objetivo es adquirir la máxima información posible de nuestras viñas, lo cual nos permita extraer el máximo potencial y calidad de cada pequeña parte de ellas.

Cubiertas vegetales

Muchos de nuestros viñedos se encuentran a pies de la Sierra Cantabria, en laderas con pendientes fuertes, donde la erosión y lavado de la tierra es frecuente.

Para evitar la pérdida de suelo, uno de los problemas medioambientales más importantes en la agricultura actual, evaluamos la adaptación de diferentes formulaciones de cubiertas vegetales a nuestros viñedos.

Los resultados preliminares han sido muy positivos, especialmente en viñedos asentados en tierras frescas, donde permite además controlar el vigor de las plantas de forma muy positiva.

Precursores aromáticos en uvas tintas

Colaborando con la Universidad de Castilla La Mancha, estamos estudiando un método pionero para determinar la cantidad de precursores aromáticos contenidos en uvas tintas. Los precursores son una parte muy importante de la composición aromática del vino final, y el poder controlar su evolución durante la maduración de la uva, así como el contenido en el momento de la recolección, puede ser un dato muy importante a tener en cuenta para la determinación de la fecha de vendimia y de la estrategia de vinificación.

Cartografía de suelos

Junto con el instituto vasco de investigación Neiker, estamos elaborando una cartografía de los suelos donde cultivamos nuestros viñedos, situados en los municipios alaveses de Labastida y Páganos. Con este estudio se pretende conocer bien el terroir donde se crían nuestras uvas para poder extraer su máxima expresión.

Microvinificaciones

Todos nuestros estudios, así como otros muchos más, los elaboramos a pequeña escala en nuestra sala de microvinificaciones. Allí, la uva se despalilla, se encuba en mini depósitos de 30L, se prensa, y se embotella, siguiendo estrictos protocolos con el objeto de observar los resultados de las experimentaciones sobre vinos finales. Tras un corto tiempo de botella, los vinos se evalúan por un panel de cata formado por expertos enólogos, compañeros de bodegas de la zona.

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